一、建水陶
陶器的發(fā)明是人類(lèi)最早通過(guò)化學(xué)變化將一種物質(zhì)改變?yōu)榱硪环N物質(zhì)的創(chuàng)造性活動(dòng)，也就是把制陶用的粘土，經(jīng)水濕潤(rùn)后，塑造成一定的形狀，干燥后，用火加熱到一定的溫度，使之燒結(jié)成為堅(jiān)固的陶器。它的出現(xiàn)，是人類(lèi)社會(huì)從舊石器時(shí)代進(jìn)入到新石器時(shí)代最根本、最重要的標(biāo)志。中國(guó)是世界著名的陶瓷古國(guó)，各地豐富的民間制陶技藝及其特有的藝術(shù)特色，構(gòu)成了我國(guó)豐富多彩的陶文化。特別是精湛的制作技藝和悠久的歷史傳統(tǒng)，是我國(guó)古代燦爛文化的重要組成部分，也是人類(lèi)物質(zhì)文化史上一個(gè)重要的研究對(duì)象①。
建水陶的濫觴可追溯到約3500年前的滇南新石器時(shí)代，元、明時(shí)期改燒青釉、青花陶器。約于明末清初，建水陶在當(dāng)?shù)匚娜说膮⑴c下逐步開(kāi)創(chuàng)、形成并確立了“無(wú)釉磨制”、“刻坯填泥”的制陶工藝，由此建水陶漸由地方性民間制陶工藝，升華成為了工藝獨(dú)特、特色鮮明、內(nèi)涵豐厚的獨(dú)立的陶的藝術(shù)，它不再以日常使用為最終目的，而更多的是滿(mǎn)足于人的審美需求，建水陶藝術(shù)是一種具有明顯創(chuàng)作觀念和文化內(nèi)涵的藝術(shù)造物活動(dòng)。
二、建水陶的自然、文化生態(tài)環(huán)境
國(guó)家級(jí)“重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)”、“歷史文化名城”、“中國(guó)名陶之鄉(xiāng)”——建水，位于云南省南部，紅河中游北岸，滇東高原南緣，隸屬于紅河哈尼族彝族自治州，面積3789平方公里。地勢(shì)南高北低，并由西向東傾斜。南部高山為紅河與南盤(pán)江的分水嶺。北回歸線(xiàn)橫穿建水南部而過(guò)，長(zhǎng)年無(wú)霜，光照充足，屬亞熱帶季風(fēng)氣候。因縣境呈立體地形，境內(nèi)生物和礦藏資源豐富，非金屬礦產(chǎn)煤、石膏、陶土、粘土產(chǎn)量豐富，特別是建水陶土中氧化硅、氧化鐵含量特別高，煥文山核桃園產(chǎn)碗花石，即鈷土礦，為制作陶瓷器重要的青花顏料。舊志記載：“昔江西景德鎮(zhèn)人嘗購(gòu)以飾瓷器?！雹?br>
建水雖地處滇南極邊之地，但其文化生態(tài)深受傳統(tǒng)漢文化的影響。自元以降，至元十三年（公元1276年）改建水為建水州，隸屬臨安路。至元十七年（公元1280年），在建水置臨安廣西道宣撫司，后改為臨安廣西元江等處宣慰司，轄臨安、廣西（今瀘西縣）、元江等路軍政事務(wù)，并設(shè)軍事機(jī)構(gòu)統(tǒng)領(lǐng)滇南軍務(wù)。軍隊(duì)的進(jìn)駐，使?jié)h族人口大批遷入建水，給邊陲之地帶來(lái)中原先進(jìn)的營(yíng)造和農(nóng)耕技術(shù)。加之臨安廣西道宣撫張立道首建廟學(xué)于建水，創(chuàng)滇南以漢學(xué)經(jīng)典為教化之始。從此，直至民國(guó)年間，建水一直是滇南的政府、軍事、經(jīng)濟(jì)和文化中心。
尤其明代是漢文化在建水迅速發(fā)展和繁榮的重要時(shí)代。明朝統(tǒng)治者在治理云南時(shí)注重對(duì)少數(shù)民族進(jìn)行文治教化。洪武初太祖朱元璋就曾說(shuō)：“云南、四川邊夷土官皆設(shè)儒學(xué)，選其子弟侄之俊秀者以教之，使之知君臣父子之義，而無(wú)悖禮爭(zhēng)斗之事，亦安邊之道也?！雹垡蚨魍醭谶M(jìn)行武力征服的同時(shí)，又興學(xué)建校。洪武初很快恢復(fù)了元代所建的臨安府府學(xué)，作為培養(yǎng)地方人才的最高學(xué)府。另一個(gè)原因是，云南在明初就已成為安置謫遷官吏的理想地區(qū)。自洪武十五年監(jiān)察御史章良因罪左遷云南府儒學(xué)教授以來(lái)，有許多官吏被謫發(fā)云南，他們中大多數(shù)是博學(xué)多才、工詩(shī)善文、深諳儒家經(jīng)典的文人學(xué)士，從經(jīng)史詩(shī)文、詞曲音韻，到金石書(shū)畫(huà)無(wú)所不包。這些官吏謫遷云南，有的就在學(xué)校任教職，有的做地方官，成為傳播漢文化的重要使者。歷史上，王奎、韓宜可、楊慎、王文治等著名學(xué)者都在建水開(kāi)辦書(shū)院，講學(xué)授徒，并培養(yǎng)了諸如“楊門(mén)七子”這樣的大批崇尚漢文化，精通儒學(xué)的各族人才。因此，建水近800年來(lái)來(lái)深受中原漢文化的熏陶濡染，并逐漸形成以漢民族文人文化為正統(tǒng)的文化觀念?！笆啃愣?，崇尚氣節(jié)，民專(zhuān)稼穡，衣冠禮度與中州等④”。明清兩代，建水共出進(jìn)士111名，史有“臨半榜”之稱(chēng)，因而建水有“滇南鄒魯”、“文獻(xiàn)名邦”之美譽(yù)。作為地方文化藝術(shù)代表的建水陶，自然深受傳統(tǒng)文人文化的影響，
古往今來(lái)，建水就是多民族的聚居地，各民族和睦相處，互相幫助，形成漢文化與彝、回、哈尼、傣、苗等少數(shù)民族文化相互交融又和而不同多元邊地文化。建水豐厚的文人文化、民間文化所構(gòu)成獨(dú)特的文化生態(tài)是建水陶制作技藝和藝術(shù)特征產(chǎn)生、發(fā)展和傳承的文化基礎(chǔ)。
三、建水陶的藝術(shù)特色
“藝術(shù)是人與自然的相乘”。正如日本民藝運(yùn)動(dòng)的倡導(dǎo)者柳宗悅所言：“工藝之美是基于實(shí)用目的之下的用具之美。……民藝之美反映著生活在自然之美中的國(guó)民生活?！挥袕拿袼嚨氖澜缰校拍軐で螽a(chǎn)生于自然的、健康的、樸素的靈動(dòng)之美?！匀弧①|(zhì)樸、簡(jiǎn)介、結(jié)實(shí)、安全，這些都是民藝的特色。簡(jiǎn)言之，就是誠(chéng)實(shí)的民眾性的工藝。民藝的美，是從對(duì)用途的忠誠(chéng)中而體現(xiàn)出來(lái)的。我們把這種美稱(chēng)為健康的美、閑散的美?！雹萁ㄋ账囆g(shù)之美正是如此，它來(lái)自民間，源于實(shí)用。建水陶藝術(shù)的生發(fā)絕不是為藝術(shù)而藝術(shù)，而是在人類(lèi)長(zhǎng)期的生活與勞作過(guò)程中，自然生成并不斷完善的手工之藝術(shù)。因此，建水陶藝術(shù)的美，是集使用之美與觀賞之美，工藝之美與藝術(shù)之美于一體的美。
1，豐富典雅的器形之美
建水陶土中氧化硅、氧化鐵含量特別高，并且泥質(zhì)細(xì)膩不含砂質(zhì)，可塑性極強(qiáng)，并有良好的支撐強(qiáng)度，因此建水陶制器產(chǎn)品種類(lèi)多樣、造型豐富。大致可分為：茶具茶器類(lèi)，如：茶壺、茶杯、茶盞、茶罐、茶缸、渣斗等；文房用器類(lèi)，如：筆筒、墨盒、水盂、水注、筆洗、印泥盒、筆架、紙鎮(zhèn)等；陳設(shè)器物類(lèi)，如：瓶、尊、花插、花盆、掛盤(pán)等；餐飲用器類(lèi)，如：氣鍋、碗、罐、杯、盤(pán)等；雕塑類(lèi)：如動(dòng)物玩具、人物圓雕等，以及特殊造型的當(dāng)代陶藝。各類(lèi)器物又有著各式各樣的豐富造形。
建水陶深受傳統(tǒng)文人文化和文人審美的影響，具有“道器合一”的雅文化特征。器形講究“圓融、穩(wěn)重、勻稱(chēng)、規(guī)正”之美，精品佳作器體光潔，緣線(xiàn)挺括，自然流暢、大方舒展。組成器物造型的面與線(xiàn)或豐腴或瘦勁，或粗獷或清秀，或穩(wěn)實(shí)或流暢，或和諧或變化，正所謂“方非一式，圓不一相”。建水陶的器形充滿(mǎn)了理性而又富有情感的韻致，它是將陶土原本的樸素品質(zhì)和人文精神的內(nèi)核在物質(zhì)層面的集中體現(xiàn)。建水陶的造型既單純又豐實(shí)，既生動(dòng)而又嚴(yán)謹(jǐn)，它是凝聚了民間造物觀念和傳統(tǒng)文人精神的藝術(shù)，凸顯著制作者自身的品格修養(yǎng)和人生追求。建水陶肇于自然，成于人工，是“道”與“器”之崇高精神的一體顯現(xiàn)。
2，樸素清新的色彩之美
自然狀態(tài)下建水陶土有紅、白、黃、青、褐等顏色，燒制后的成品亦有紅、白、灰、黃、棕、褐、黑、紫紅等多種色彩，最具代表性的是以紅泥氧化焰燒制的紅褐色，俗稱(chēng)“豬肝紅”，以及用白泥氧化焰燒制的白黃色，俗稱(chēng)“象牙白”。雖以此二者為主，但如果控制燒成方法，在同一色相中，明度和艷度就會(huì)產(chǎn)生不同變化。加之色泥的比例關(guān)系和色粉調(diào)配，如果要辨色可以列出數(shù)十上百種，如：豬肝、牙白、栗色、棕黑、青白、青灰、香灰、紫銅、泥紅、青褐、漆黑、榴皮等等。
建水陶成品的色彩豐富多樣，紅有濃淡，褐有冷暖，白有變化，同一色相中，明度和艷度的變化亦使其產(chǎn)生不同的色彩效果。由于建水陶的色彩是由本坯泥與色泥、色粉調(diào)和所得，因而建水陶的色彩無(wú)論如何多樣，都具有泥料本身的自然色澤，因此建水陶色彩色相明確，明度豐富，艷度和諧，并形成了統(tǒng)一整體的色彩效果和樸素清新的色彩特征。
另外，在燒制過(guò)程中，建水陶器在燒成過(guò)程中會(huì)發(fā)生一系列非常復(fù)雜的物理、化學(xué)變化而形成窯變，將會(huì)使器物獲得意想不到、自然天成的特殊色彩。
3，形式多樣的繪制之美
形式多樣的繪制藝術(shù)是傳統(tǒng)建水陶的重要裝飾手法，傳統(tǒng)建水陶的繪制大多使用中國(guó)書(shū)畫(huà)技法，講求在陶器上呈現(xiàn)出高超的書(shū)畫(huà)技藝和文人情趣，展現(xiàn)書(shū)寫(xiě)者個(gè)人的筆墨功力和審美品位。歷來(lái)建水的文人雅士和書(shū)畫(huà)名家多有參與建水陶制作，主要即是承擔(dān)在陶坯上進(jìn)行的書(shū)寫(xiě)繪畫(huà)工作。書(shū)法體例無(wú)論甲骨碑版或是歷代法帖，真行篆隸無(wú)所不包。繪畫(huà)題材有山水人物、花鳥(niǎo)魚(yú)蟲(chóng)、梅蘭竹菊、瓜果清供、歷史典故，也有仿照“錦灰堆”而作的破紙殘?zhí)?，但凡中?guó)書(shū)畫(huà)藝術(shù)的題材建水陶的繪制皆有涉及。
4，精致獨(dú)特的刻坯、填嵌之美
一件建水陶作品的制成，需要經(jīng)過(guò)幾十道復(fù)雜的制作程序。建水陶不僅可以通過(guò)器形、泥質(zhì)、色彩、繪制來(lái)體現(xiàn)器物的藝術(shù)性，還可以利用獨(dú)特的“刻坯”和“填嵌”工藝來(lái)獲得更為豐富的藝術(shù)效果?？?、填工藝不但使建水陶具備了可繪制、可鐫刻的特性，也為傳統(tǒng)書(shū)畫(huà)藝術(shù)能夠轉(zhuǎn)化為建水陶的裝飾藝術(shù)提供了技術(shù)支持。首先在濕坯上進(jìn)行繪制，再根據(jù)繪制的形象先以足刀（以扇骨打磨而成）雕刻，去掉墨跡部分的坯泥，形成凹槽，再利用預(yù)先調(diào)配好的不同色泥進(jìn)行填嵌，刮平并精修坯面后入窯燒制才可完成。對(duì)于形象復(fù)雜、色彩較多的圖像，可采用復(fù)刻復(fù)填工藝和刮泥、絞泥、抹泥等技術(shù)展現(xiàn)其細(xì)節(jié)變化和色彩層次。因而建水陶飾面的書(shū)畫(huà)不僅能夠表現(xiàn)筆觸墨跡的變化，更具有一股鐫刻工藝所得的“金石氣”。運(yùn)用建水陶的刻坯、填嵌技術(shù)，可以獲得版刻、拓印、剪裁、拼貼、重彩、浮雕、透雕等藝術(shù)效果，不僅便于呈現(xiàn)傳統(tǒng)書(shū)畫(huà)的筆墨藝術(shù)，也適合幾何紋飾、抽象繪畫(huà)、當(dāng)代視覺(jué)圖像的表現(xiàn).
5，細(xì)膩質(zhì)樸的質(zhì)感之美
與大多數(shù)陶瓷器表面光澤依靠施釉燒制不同的是，建水陶泥質(zhì)極為細(xì)膩，無(wú)需上釉，可通過(guò)磨制工藝獲得多種特殊質(zhì)感。磨制工藝耗時(shí)耗工，特別是方形、三角形和不規(guī)則的異形器，必須全手工完成。
磨制工藝分為打磨和拋光兩個(gè)部分，由于建水陶泥含鐵量較高，燒制后器物表面粗糙生澀，并有一層金屬般光澤和細(xì)砂狀肌理（俗稱(chēng)火皮）。⑥隨著打磨工藝的開(kāi)始，光澤漸去，建水陶的自然質(zhì)地也逐漸呈現(xiàn)。打磨后的建水陶器陶質(zhì)突出，具有陶土經(jīng)高溫鍛煉后本身所特有的樸素高雅之美。如果需要更加光潔的效果，可在打磨的基礎(chǔ)上以建水本地特有的鵝卵石對(duì)陶器進(jìn)行拋光，拋光后器物表面光潔細(xì)膩，如同上釉一般產(chǎn)生光鑒照人的質(zhì)感。還可以在同一制品上使用多種磨制技藝，使其產(chǎn)生質(zhì)地上的對(duì)比，以獲得更為豐富的感官體驗(yàn)。
建水陶的質(zhì)感之美不依附于釉色，完全呈現(xiàn)出陶器自然的質(zhì)地之美，最大程度地展現(xiàn)了陶所特有的典雅、和平、溫潤(rùn)之美。另外，在使用和把玩的過(guò)程中，建水陶的質(zhì)地還會(huì)慢慢產(chǎn)生變化，因之有宜養(yǎng)、宜玩之性。
四，建水陶的文化內(nèi)涵
法國(guó)著名藝術(shù)史家丹納（HippolyteAdoipheTaine,1828—1893）在其重要著作《藝術(shù)哲學(xué)》開(kāi)篇即指出“認(rèn)定一件藝術(shù)品不是孤立的，在于找出藝術(shù)品所從屬的，并能解釋藝術(shù)品的總體”⑦。任何藝術(shù)形式的產(chǎn)生，都是社會(huì)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)、生活形態(tài)、社會(huì)意識(shí)和文化觀念的反映。藝術(shù)作品是藝術(shù)的真實(shí)存在，是藝術(shù)價(jià)值的真正載體，又是一個(gè)獨(dú)立的整體，它包含著豐富的內(nèi)容，集中地體現(xiàn)了人類(lèi)的審美經(jīng)驗(yàn)、審美意識(shí)和審美創(chuàng)造。⑧建水特有的自然、文化生態(tài)環(huán)境是建水陶藝術(shù)特色產(chǎn)生和形成的基礎(chǔ)。反之，建水陶的藝術(shù)特征也反映出建水文人文化、民間文化、鄉(xiāng)土文化等多種文化形態(tài)相互交融和生發(fā)的多元文化形態(tài)。
1，文人文化與建水陶
建水陶自明末清初形成完整的工藝體系和藝術(shù)語(yǔ)言以來(lái)，便有大批地方文人的介入。這種介入，不僅僅是爭(zhēng)相擁有和把玩，而是直接參與到器物設(shè)計(jì)和制作的工作中，這一點(diǎn)如同歷史上陸子剛制玉；朱三松、李流芳刻竹；陳曼生、梅調(diào)鼎制宜興壺；方于魯、程君房制墨；西泠八家制印等，都是文人雅士參與工藝制作的最佳例證。文人們不僅研究各種器物的制作技術(shù)，更具有深厚的傳統(tǒng)文化修養(yǎng)，并將自我的人生觀念與文化取向植入器物之中，使其獲得更加豐實(shí)的文化內(nèi)涵。究其根本，無(wú)論是奇石印章還是竹刻陶瓷，都具有堅(jiān)固耐久，適合把玩的物質(zhì)性特征，比之誦讀之性的詩(shī)文，可見(jiàn)可玩；比之紙絹之質(zhì)的書(shū)畫(huà)，堅(jiān)固耐久，便于收藏，也更能承載文人們的精神理想和藝術(shù)情操。明代末期至民國(guó)年間，金石之學(xué)大興，崇古之風(fēng)尤盛，無(wú)論達(dá)官顯貴還是各地文人都沉溺于尋碑訪(fǎng)古，把弄器物。所謂“人無(wú)一癖，不可與交”，如果一個(gè)文人是器物的癖好者，他將更容易與上層文人建立聯(lián)系并進(jìn)入他理想中的文化階層。在“尚物”這個(gè)文化觀念的深刻影響下，眾多地方工藝也成為文人們關(guān)注和研究的對(duì)象，大大地促進(jìn)了傳統(tǒng)工藝由一般性制作向藝術(shù)造物觀念轉(zhuǎn)變的進(jìn)程，也逐漸形成了民間工藝以文人藝術(shù)價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)為判斷的評(píng)價(jià)體系。
再者，通過(guò)刻填技術(shù)，在不打破建水陶原有工藝體系的基礎(chǔ)上，就能夠便利而有效地將傳統(tǒng)書(shū)畫(huà)藝術(shù)轉(zhuǎn)嫁為建水陶器物的表面裝飾。⑨建水陶可繪制和需刻填的工藝特點(diǎn)，使其成為集詩(shī)文、書(shū)法、繪畫(huà)、鐫刻、雕塑等藝術(shù)形式于一體的造物藝術(shù)，它的出現(xiàn)自然會(huì)引起文化階層的關(guān)注和介入。正是由于大量精通詩(shī)詞書(shū)畫(huà)之道的文人參與，建水陶藝術(shù)才真正由原來(lái)以滿(mǎn)足實(shí)用為主的器物制作，上升為主動(dòng)追求藝術(shù)精神和文化內(nèi)涵的更高境界。據(jù)史料記載及現(xiàn)今留存的建水陶實(shí)物來(lái)看，清代以來(lái)，建水知名文人如：王克敏、沈河清、王垂書(shū)、劉光烈、王定一、王式稷、王憲斌、李月橋、蕭茂元、高懷清、邱夢(mèng)崧等都曾參直接與到建水陶的創(chuàng)作和生產(chǎn)過(guò)程之中，并有大量作品存世。這些人中，有的是進(jìn)士舉人，有的以詩(shī)文著稱(chēng)，有的以書(shū)畫(huà)名世，都為建水陶藝術(shù)風(fēng)格的形成，乃至工藝技法的變革做出過(guò)重要貢獻(xiàn)。直到如今，是否為書(shū)畫(huà)名家、文人學(xué)者繪制陶坯，仍然是建水陶作品的價(jià)值高低的決定性因素，雖然這個(gè)觀點(diǎn)有失偏頗，但從某種程度上也說(shuō)明了文人文化對(duì)建水陶藝術(shù)的深刻影響，以及大眾以文人文化含有量作為建水陶價(jià)值判斷標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)同。
2，民間文化與建水陶
建水陶產(chǎn)生于民間，在勞動(dòng)中創(chuàng)造。雖然它的發(fā)展和傳播受到文人文化的極大影響，但建水陶本質(zhì)上依然是“過(guò)著百姓生活的人所生產(chǎn)的商品，……在面對(duì)大地的勞動(dòng)生活中，總會(huì)有正直的、健康的東西”⑩。每個(gè)民族和地區(qū)都有著不同的生活習(xí)俗，它表現(xiàn)在民間信仰、宗教文化、日常起居、歲令時(shí)節(jié)、習(xí)慣禮儀等諸多方面，并且以語(yǔ)言、行為、文學(xué)或藝術(shù)的方式來(lái)表現(xiàn)，這些表現(xiàn)方式常常相互滲透、融合，形成多元、復(fù)雜的民間文化現(xiàn)象。建水陶藝術(shù)從其產(chǎn)生伊始就與勞動(dòng)者的生活發(fā)生著直接聯(lián)系，它的創(chuàng)造和民眾的日常生活息息相關(guān)，例如在建水陶造物史上器形最具代表性的煙斗和氣鍋，都是建水民間百姓最常用的生活器具。
民間造物藝術(shù)不僅根植于實(shí)用，更是一種生活和情感的表述方式，是造物者和造物之間，器物與使用者之間心靈溝通的橋梁。民間造物者往往利用造物本身作為情感抒發(fā)的媒介，因此，也就決定了民間造物藝術(shù)的樸素和純真。人生理念、道德標(biāo)準(zhǔn)的宣揚(yáng)，行為方式、價(jià)值判斷的教化是民間文化的重要社會(huì)功能。在建水陶繪制藝術(shù)的題材上，書(shū)法大多題寫(xiě)名人詩(shī)詞、經(jīng)典摘句、治家格言和處事準(zhǔn)則，繪畫(huà)常以梅蘭竹菊、山水雅士、歷史典故、戲曲人物為題材。建水陶作為可長(zhǎng)久保存的器物，在民間常常作為相互饋贈(zèng)的禮物，不僅表述著贈(zèng)送者的人生理想也展現(xiàn)了對(duì)受贈(zèng)者的美好期望。不論建水陶的裝飾內(nèi)容還是贈(zèng)送者、受贈(zèng)者的姓名款識(shí)，都是民間文化傳統(tǒng)的體現(xiàn)，也直接地反映了建水陶在民眾生活中的文化特征、道德判斷、審美習(xí)俗和日常教化功能。
五，結(jié)語(yǔ)
建水陶歷史悠久、內(nèi)涵豐富，并有著獨(dú)特的制作工藝和顯著的藝術(shù)特征，它不僅代表著云南陶瓷藝術(shù)的較高成就，也是民間日用造物和傳統(tǒng)文人藝術(shù)互為補(bǔ)充、相互生發(fā)的典型范例。由于諸多原因，歷史上關(guān)于建水陶的記述十分稀少，當(dāng)代建水陶的學(xué)術(shù)研究也未形成體系。我們研究建水陶不是將建水陶藝術(shù)單純的回歸過(guò)去，而是要讓它活在當(dāng)下，建水陶研究和建水陶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展理應(yīng)得到學(xué)術(shù)界、藝術(shù)界更多的關(guān)注。
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